https://culture29.ru
«Званый обед в доме Юдиных»
Старинные традиции гостеприимства вызывают необыкновенный интерес у современников. Званые обеды отличались от ежедневных не только количеством гостей, но и множеством церемоний. Сервировка стола зависела от материального благополучия хозяев. Согласно русской традиции блюда на стол подавались «не все вдруг», а по очереди. Отличительной чертой меню купечества было изобилие пищи, пусть даже и простой. Важно было не поразить сотрапезника изысками, а накормить его так, чтобы тот с трудом встал из-за стола.
Вельский краеведческий музей в сотрудничестве с рестораном «Юрьево Подворье» и его хозяйкой Анастасией Евдокимовой приглашает всех желающих на новое интерактивное занятие с дегустацией блюд важской кухни «Стол для гостей со всех волостей: званый обед в доме Юдиных».
Необычный формат занятия познакомит посетителей с интересной судьбой здания постройки ХIХ века на бывшей улице Вологодской (ныне Дзержинского), в ходе которого гости узнают не только историю старого особняка в центре города и его прежних владельцев, но и познакомятся с семейными традициями и ценностями, тонкостями светского этикета, правилами приема гостей, бытовавших в России и в Вельске в конце ХIХ века.
Посетители получат представление о культуре праздничного и буднего застолья, об особенностях сервировки стола и самых распространённых блюдах важской кухни в начале ХХ века.
Специально для участников интерактивного занятия шеф-поваром ресторана «Юрьево подворье» будет приготовлен вкусный обед по старинным рецептам, собранным сотрудниками вельского краеведческого музея в ходе экспедиционной деятельности.
Предварительная запись на занятие производится по телефону (81836)6-30-66. Посетить званый обед можно и по Пушкинской карте через сайт музея.